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こどもの園敬愛保育園の給食とおやつは子どもたちの健やかな成長を願い心を込めてつくっております。毎月一度、姉妹園給食担当スタッフ（栄養士、調理師）が集まり、献立の予定表を作成すると同時に各クラスの担任、職員から集められた給食感想表をもとに、献立メニューの意見を交換し、次月の献立の参考にしています。
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●ビーフシチュウ●サラダ
●ロールパン●ゼリー |
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●鶏肉ノルウェー風
●ベーコンスープ●チーズ |
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●白身魚の南蛮漬
●チンゲン菜のウインナーソテー
●モロヘイヤ入りスープ |
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| ●かぼちゃ入りホットケーキ●牛乳 |
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●ロールパン●かぼちゃ煮●ささみ
●じゃがいも●人参のスープ |
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●白身魚・人参の煮物
●玉子スープ●おかゆ |
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●給食―アレルギー対応しています
食物アレルギーの３大アレルゲンは、卵、牛乳、小麦がありますが、現在、卵アレルギーの子どもたちが多いようです。他に、エビ・カニ・ホタテのアレルギーの子どもさん、小麦・牛乳・卵のアレルギーの子どもさんもいます。
対策として･･･
卵アレルギーに対しては、除去できる場合は除去し、かまぼこ、ちくわなど練り製品は卵の入っていない物を使用し、蒸しケーキなどの手作りのおやつは、卵を抜いて作ったり、白玉
粉でお団子にしたり、ジャムサンドを作ったり別
メニューにする事もあります。
小麦粉アレルギーに対しては、主食はご飯とし、しょうゆ、酢も小麦粉の入っていない物を使用しています。ただ今、上新粉を使った蒸しパンを研究中です。
その他のアレルギーに対しては、除去や代用品で対応しています。
入園したときはアレルギーがあり、除去食でも、普通
食に移行して卒園して頂けることが、給食を作る私達にとって、とてもうれしい事です。
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