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■2008年1月のニュース |
●冬場の栄養について
◎寒い冬は体の温まる野菜、根菜類を食べましょう。
根菜類は体を温める役割をします。
◎旬の野菜・・・白菜、大根、ほうれん草、春菊、水菜、小松菜、ブロッコリー
カリフラワー、など
  
◎野菜をたくさん食べる方法としておすすめは、“鍋”
鍋も、種類が豊富になりましたが、子ども達を一緒に食べる鍋と言えば
“カレー鍋”でしょう。だしも、和風にするか、洋風にするかで、味わいも
違います。園でもカレーは大人気です。
大根や人参もスライサーでスライスして入れると食べやすいです。
（手を切らないように、軍手をつけましょう）
その他、ちゃんぽん鍋、豆乳鍋、ちゃんこ鍋、etc・・・
鍋は体が温まるし、冬野菜がしっかり食べれていいですね。
◎風邪予防にビタミンＣ
くだものを食べるには、朝、昼、晩のいつが効率が良いでしょうか？
朝のくだものは“金”といわれるように朝が一番なのです。
金、銀、銅とだんだん値打ちが下がってきます。
 
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